| Désignation |
EMINCE A LA PROVENCALE |
| Code produit |
FRSTA00002367 |
| Description |
EMINCE DE CUISSE DE DINDE A LA PROVENCALE
Elle se compose indifféremment de viande issue de la cuisse (viande rouge) ou de muscle pectoral (viande blanche de filet), à laquelle on incorpore une marinade composée pour l’essentiel d’huile et arômes, dlc 12 jours, sous vide |
| Etat |
Frais
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| Marque |
Maitre Coq
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| Composition |
Viande de dinde 93%,marinade provençale:7%(huile végétale, eau ,concentré de tomates, vin rouge, épices, sel, basilic, sucre, extraits d'épices,épais.E415,acid.E330,cons.E202). Issue de dindonneaux de 13 à 17 semaines d’élevage, nourris avec une alimentation 100 % végétale conformément à l’arrêté ministériel du 15/11/2000.
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| Conseil d'utilisation |
Découpe manuelle de la cuisse et du filet sur chaîne «OBUS». Désossage sur chaîne «ADL» de la cuisse. Pelage, parage
des différents muscles (tâches de sang, nerf , gras), passage à l’éminceuse.
Pesée des constituants, barattage avec la marinade.
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| Pays d' origine |
France
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| A utiliser avant ( dlc en jours) |
12
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Informations produit
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Visuel non contractuel.
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